普洱茶以其特殊的收藏价值风靡于世也是近二十年的事，云南勐海茶厂1988年出产的“7542青饼”当年仅卖几元一个，现在已经攀升至四千元以上。随着普洱茶的升值，越来越多的人开始认识普洱茶、收藏普洱茶，探访茶马古道热也再一次兴起。

       “烧酒以旧为佳，茶叶以新为妙”，偏偏普洱茶是茶中异类，久藏而不变质，又因其顺应保健、减肥潮流等为广大收藏者所喜爱。北京、广州、香港、台湾等地，“你普洱了吗？”已经成了一名时尚的口头禅。

       1996年，一棵2700余年野生茶树被发现，证明了这是目前世界上发现最古老野生古茶树王。这棵茶树的发现地——云南省思茅地区镇沅县九甲乡千家......

       各有关单位:

       根据(中茶协[2007]第23号)的相关规定,   在获得注册商标和通过相关认证的茶叶企业自愿申报和各省市茶叶组织大力推荐的上,  经中国茶叶流通协会组织专家对申报企业进行认真、严谨的审核,   主要以2006年全年企业茶叶销售额由大到小进行排序，初步拟出2007年中国茶叶行业百强名单，在协会网上公示，公示期为一个月。期间，如有对企业的排名和销售数据有异议者，请及时通过电话或传真的形式反馈给协会，协会将对具体问题进行研究，以确保百强企业评选公平，公正。

       反馈电话：010-66012403 传真：010-66018165

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       热带很热，太阳垂直地吊在顶上，人的脑袋就不免昏昏沉沉的，想睡觉。高更的画儿里，塔希提岛的人、植物和石头不是正睡着，就是刚醒来或将睡去。高更厌弃现代文明，不远万里去寻一个尽情睡觉之地。反过来说，所谓“文明”，就是尽可能少的睡眠和尽可能清醒的头脑。

       所以，一位新加坡政治家认为，空调的发明具有伟大历史意义，它使新加坡或者塔希提与巴黎或纽约有同样凉爽的室内环境，热带地区的人民由此可以振作精神，把更多睡眠时间用于工作、思想和创造。

       ——这很好。但我要谈的是茶，饮茶是中国人的伟大发明，据说公元500年左右饮茶的习俗开始广为传播，那是南北朝时代；到了唐代，陆......

       清朝道光年间的《普洱府志》（古迹）中有这样的记载：“旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜镘于莽枝埋角砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山。”该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处（孔明山在勐腊县明乡西50公里处）。

       书中写道：三国诸葛亮路过勐海南糯山，士兵因水土不服而生眼病，孔明以手杖插于石头寨的山上，遂变为茶树，长出叶子，士兵摘叶煮水，饮之病愈，以后南糯山就叫孔明山。又说普洱县之东南有无影树山，山上有祭风台，山上的大茶树是武侯遗种，夷民祀之。另有传说云南六大茶山之一的攸乐叫孔明山，当地居民每年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰，都......

       我国是世界上最早种茶、喝茶的国家。茶叶在唐朝时传入日本，至15世纪输入欧洲，嗣后世界各国才陆续种植。茶，作为养生保健、防病治病的饮料，已得到世界公认，正如唐代着名药学家陈藏器说：“茶为万病之药”。

       我国人民在长期饮茶的实践中，总结出茶疗8方：

       糖茶：茶叶2克、红糖10克，用开水冲泡5分钟，饭后饮。有补中益气、和胃消食之功效。也治大便不通、小腹冷痛、痛经等。

       盐茶：茶叶3克，食盐1克，开水冲泡7分钟后饮。有明目消炎、化痰降火、利咽功效。可治伤风微咳、咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等。

       醋茶：茶叶5克，水冲泡5分钟，滴......

       云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。 
 
       云南主要大叶种产茶区位于北纬25度以南的滇南、滇西南地区，也就是普洱茶四大主要茶区保山、临沧、思茅及西双版那地区。就产茶区的气候特色而言，属于高原型热带、亚热带气候，四季温差较小、日夜温差大、干湿季分明、垂直变化显著。

       日照充足是滇青茶在制程中，干燥工序最具关键的因素。云南与江南地区的气候差异甚大，江南二十四节气的说法在云南并不适用，采摘制茶......

       甘，在茶的品饮中，我们最常说的就是回甘、甘醇。

       甘的本意是美味，小篆从口，指口中含的美味食物。这个美味，也是食物对味蕾刺激之后产生的。如《周礼·疡医》的“以甘养肉”，是说用美味来滋润肉，而不是说甜。古代“甘醇”中的“甘”，除了甜味之外，也有美味的意思。

       但是在茶汤感官滋味的描述中，采用的是现代用法中的“甘”，如客兄《现代汉语词典》的解释：“甘：甜，甜美。”。

       已经因此我理解，甘，是茶汤对味蕾进行刺激之后产生的感觉。

       而甜，是指一种味道，即像糖或蜜的味道。也有“淡”的意思，比如西安一处古地名“甜水井”，并不是说井里......

       众所周知，在普洱茶都——在宁洱县城西北方向三五十里的连绵群山里生长着一万多亩野生古茶，其中一珠野生古茶树因树围长达256公分而被誉为宁洱的茶王，加上该树被著名演员张国立出资万元认养，导致此树一时名扬天下，广为人知。今天，情况发生了变化，现在宁洱县磨黑镇团结村丫口寨一个姓罗的村民找到了新的茶树王，新找到的茶树王树围比原来的茶树王树围长出20公分以上，长达281公分，原来的茶树王从此以后只好屈居“亚军”，不得不把冠军的宝座拱手让给后来者。

       说起新发现的这棵茶树王，这里应该告诉大家一个有趣的发现故事。从上个世纪未开始至今，普洱市、甚至包括整个滇西南地区，随着普洱茶叶市场......

       常饮茶，有益身心健康，这是确定无疑的。但若饮用不当，也会产生一些副作用。因此，要讲求科学饮茶。

       1、要根据茶类特点及身体状况与需要

       绿茶、红茶、黑茶等茶类，由于加工方式不同，其内含物质及功效也就不尽相同。如：绿茶属于非发酵茶，适宜于中年和青少年。但绿茶易使胃酸分泌增多，刺激胃壁创面或溃疡面而引起疼痛，因此有胃病的人不宜饮绿茶。红茶，为发酵茶，其功效介于绿茶与黑茶间。而普洱茶属后发酵茶，因渥堆过程中微生物的参与，其内含成份与绿茶红茶差异很大。在整个加工过程中，人为地促进了茶叶化学成分的氧化，减轻了对胃部的损伤和对睡眠的影响，增强了解毒醒酒、消食......